爱吃双皮奶的广东人！
煮熟牛奶，放凉，出奶皮
把蛋清和白砂糖搅拌均匀，倒入放凉的双皮奶内
放入锅中蒸13分钟左右，开吃
1.蛋清尽量要很清的蛋白，浓稠的蛋清使双皮奶不顺滑 2.蛋清不够，双皮奶不成形。大概蛋清牛奶1:1的配比。 3.非常多的糖才会在做完后甜味浓。
