最开始做蛋挞看了好多次方子都是蛋黄版的，蛋清留着对于我这个上班族妈妈来说实属浪费。实验多次终于总结了这个全蛋版比较完美的方子分享给大家。我研究美食的初衷是愿每天叫醒孩子的是不是闹钟⏰也不是妈妈催促的声音，是浓郁的美食香味。此方简单快速30分钟完全搞定。
此方可以做16个蛋挞，大家可以根据需求调整食材用量。
准备食材，我用是柴鸡蛋做出来黄澄澄的看着就美味，牛奶特仑苏，奶油雀巢(我一般买250毫升的可以做两次)，头天晚上从冷冻放到冷藏的俏浓半油蛋挞皮(感觉口感没有葡式蛋挞皮好，但是胜在健康，大家酌情考虑哈)，白砂糖，电子秤。烤箱上下管温度200度预热。预热烤箱的空档我们来调制蛋挞液。
放入50g白砂糖手动打蛋器把鸡蛋搅拌均匀。
依次倒入200g牛奶，125g奶油继续搅拌均匀。
把调好的蛋挞液过筛，不可以省略，很重要，这样出来的蛋挞才会细腻口感好！
烤盘铺油纸或锡纸放蛋挞，依次倒入蛋挞液一定要九分满哦！手残党一定要铺纸，一不小心倒到外面就知道烤盘多难刷了，不要怪我没提醒哦！😄
蛋挞入烤箱中下层，建议中层上下火200度烤18分钟，每个烤箱脾气不同，最后几分钟注意观察，别糊了，也别不上色看上去没食欲。
成品Q滑细腻入口外酥里嫩！大家试试吧。有问题欢迎留言，上班班，下班还要带俩娃有时间回复哈！