冬天必煮黄刺鱼豆腐汤

冬天必煮黄刺鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   黄刺鱼杀好切成段。哎呀，菜店没有帮我切好段，我就在尖叫声中和鱼跳跃中，艰难地剁了半小时鱼，终于切好段。豆腐，姜，干辣椒准备好。

2. 第2步.

   豆腐切条，尽量大一点，长度可以参考干辣椒的长度哦！

3. 第3步.

   将黄刺鱼用厨房纸擦干净！热锅热油，中小火，将黄刺鱼倒下去煎。

4. 第4步.

   煎的时候，尽量不要去动鱼，慢慢转动锅，让油可以接触到所有鱼。当鱼可以轻轻移动时，就可以翻面啦！

5. 第5步.

   加入干辣椒，加热水烧开。当然不喜欢辣的话，可以不加。

6. 第6步.

   将一锅鱼汤放入砂锅，再放入豆腐。先大火烧开，再小火煮20分钟左右。

7. 第7步.

   等汤由白色变为黄色，加点点盐，就可以开始喝啦！