婉霓私厨·焖鸭

婉霓私厨·焖鸭的做法说明

#晚餐•2018年11月27日#
焖鸭
大爷昨晚下的菜单。我好久没做这道菜了。
鸭子选用阳山土鸭，好久没做这道菜了。再配了一个广西土豆，蒜苗，辣椒，姜蒜，油面筋。
再用花椒大料等熬了一锅汤，用来焖鸭。
没想今天这鸭子有点岁数，焖的时间比较长，幸好出锅后口感不错，深得俩吃货的欢心。今儿这道菜算成功了。