一直喜欢面包店买的葱香面包,今天尝试了一下加入火腿和芝士,造型选择了毛毛虫面包。把火腿肠包在里面,这样即使第二天再吃,火腿也不会像买回来的一样,第二天就干了,嚼起来很不舒服。
准备好所有材料:面粉,酵母粉,白砂糖,盐,黄油,牛奶,鸡蛋,小葱,火腿肠,芝士片
面粉里加入鸡蛋,适量白砂糖,少量盐,温水化开的酵母粉水,适量牛奶后开始揉。面团揉至光滑后加入适量黄油继续揉,直至完全融合。
放入烤箱进行发酵,发酵到之前的两倍大。
揉压出面团中的气泡后均匀分成几份小面团。
拿出一份面团擀成长条型,包入火腿肠和事先用炒锅小火焙干的葱花(因为我很喜欢葱香味,所以里面也包)。包好后用刀在上部切出均匀的横条,是不是很像毛毛虫面包啊~之后放在烤盘上继续进烤箱发酵。
二次发酵后在上面均匀刷上蛋黄液。将芝士片切成条,在面包上切出来的每一个横条上贴上一条芝士条。淋上沙拉酱,撒上葱花。
放入烤箱,180度烤20分钟(每个烤箱温度都不太像,要根据自己的烤箱情况来定哦~期间要仔细观察颜色的变化,防止烤过头👀)
喷香的面包烤好啦~满屋子都是浓浓的葱香和芝士香。
PS:上面说的“适量”“少量”是由于我都是根据感觉做的,所以没有称材料具体的重量。凭感觉做就好了!