曲奇饼干之（蔓越莓）

曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油切成小块，解冻至能搅拌成粘稠状（可借助微波或烤箱）

2. 第2步.

   加入糖粉，搅拌均匀，在用电动打蛋器3分钟左右打成白色羽毛状

3. 第3步.

   分两次添加蛋液，用电打蛋器每次3分钟左右，打到与其完全融合在进行下次

4. 第4步.

   添加面粉，上下翻搅至看不到面粉

5. 第5步.

   把面团放到油纸上面，在盖上一层油纸，用擀面杖擀开，薄厚均匀，在用模子刻出喜欢的图案（半成品需要及时冷冻，否则长时间未入烤箱，容易变形）

6. 第6步.

   烤箱180℃预热15分钟，用170℃大火考10分钟，待饼干定型后，在用小火烤15分钟到上色即可（每个烤箱视情况而定）

7. 第7步.

   出炉了