辣椒爆炒鸡胗

辣椒爆炒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗适量，切片，放料酒，生抽，老抽，蚝油，姜丝，香油，腌制半小时

2. 第2步.

   青红椒（可以用辣一点的，比较入味），蒜，姜切片备用

3. 第3步.

   油热后放几粒花椒，放姜蒜爆香，加一勺甜面酱炒匀，再放鸡胗

4. 第4步.

   鸡胗翻炒片刻后放辣椒，翻炒三十秒后可当少量盐和鸡精（也可不放盐，鸡胗腌制时已经是咸的）

5. 第5步.

   香喷喷的辣炒鸡胗出锅！