可可曲奇

可可曲奇的做法
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可可曲奇的做法说明

前阵子做了杏仁曲奇,不过我个人更喜欢可可味的,烘烤过程中,隔着烤箱就能闻到满屋子的黄油,可可味,这过程好享受,不过吃起来更享受,哈哈😀

可可曲奇的食材和调料

黄油300克
可可粉15克
低筋面粉240克
100克
淡奶油120克
杏仁粉120克
2克
玉米淀粉60克

可可曲奇的做法步骤

  1. 第1步.可可曲奇的做法步骤 第1步

    准备好所有材料

  2. 第2步.可可曲奇的做法步骤 第2步

    黄油提前软化,用刮刀翻拌均匀

  3. 第3步.可可曲奇的做法步骤 第3步

    用打蛋器打发至颜色发白呈羽毛状

  4. 第4步.可可曲奇的做法步骤 第4步

    加入糖粉,继续打发至混合均匀

  5. 第5步.可可曲奇的做法步骤 第5步

    加入(分次)淡奶油,每一次都要打发至混合均匀,再加下一次

  6. 第6步.可可曲奇的做法步骤 第6步

    加入过筛的杏仁粉,低粉,玉米淀粉,盐

  7. 第7步.可可曲奇的做法步骤 第7步

    用刮刀翻拌至无干粉状态

  8. 第8步.可可曲奇的做法步骤 第8步

    装进裱花袋,挤入提前铺好油纸的烤盘

  9. 第9步.可可曲奇的做法步骤 第9步

    送进提前预热好的烤箱 温度180_20分钟左右 温度仅供参考,根据自己家烤箱温度而定

  10. 第10步.可可曲奇的做法步骤 第10步

    成品出炉,哈哈

小贴士

裱花嘴最好选择大号,多齿花嘴,挤出的花纹更清晰,更好看

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