奥利奥芝士砖

奥利奥芝士砖的做法步骤

1. 第1步.

   先把淡奶油加热，然后倒入白巧克力中，充分搅拌至融化

2. 第2步.

   把软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，加入糖和炼奶搅拌

3. 第3步.

   然后依次加入酸奶，柠檬汁，香草精搅拌至顺滑，接着倒入一个蛋清充分混匀

4. 第4步.

   再倒入步骤一的白巧克力液搅拌均匀，最后加入奥利奥饼干碎

5. 第5步.

   倒入模具中，水浴法（这里用热水）170度烘烤25分钟

6. 第6步.

   香缇巧克力慕斯：黄油，巧克力，淡奶油隔水加热至融化

7. 第7步.

   接着加入酸奶和鸡蛋搅拌均匀，装入裱花袋中

8. 第8步.

   最后组装：将烤好的奥利奥芝士奶酪取出，在上边铺一层奥利奥碎20克

9. 第9步.

   然后将香缇巧克力慕斯挤入，放入150度的烤箱烘烤15分钟，冷却至室温后，不用脱模，直接放入冰箱冷藏，冷藏三小时以上即可脱模