从不夸人的毕总说，太好吃啦！我们连汤都舍不得扔掉!
| 羊蝎子 | 800克 |
| 葱白 | 10cm |
| 姜 | 8片 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 料酒 | 2勺（白瓷汤勺） |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺加3分之一勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 小红辣椒 | 4个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 桂皮 | 1块（不能多） |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 5-8颗 |
| 洋葱 | 一个 |
| 蒜 | 5-6颗 |
| 小茴香 | 一小撮，比花椒多一些 |
先处理羊蝎子咯: 羊蝎子冲洗，倒入冷水锅，开火，煮开捞血水。然后冷水浸泡。
开始准备配菜: 洋葱切条，热锅冷油炒熟，一旁代用。家里没有香菜，有的话放一点一起炒更好，不用切碎。
这一步很重要哦: 调料，拿一个小碗，按照上面的量一次放入料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒，冰糖，化开。
将羊蝎子码入电高压锅，然后倒入葱白，姜片，大蒜，小茴香，花椒，香叶，桂皮，八角，辣椒，再倒入之前调好的调料，最后放入洋葱。最后这些都会煮化，可以都放在一个调料包里。我觉得麻烦。
电高压锅，蹄筋模式，加水，电高压锅不漏气，所以水不用太多，大概是羊蝎子高度的一半再少一点点差不多。如果水多了，出锅后可以在炒里收下水。完成啦
我的辣椒有点多，不能吃辣的朋友们可以少放哦，洋葱一定要放。