牛肉松

牛肉松的做法步骤

1. 第1步.

   精牛肉或者牛腱子肉，切小块，好煮烂

2. 第2步.

   冷水下锅，绰出血沫，洗干净备用

3. 第3步.

   柠檬挤出水，再放姜片，香叶，八角，花椒，盐把牛肉煮熟，我没用高压锅，用普通锅煮了俩小时

4. 第4步.

   煮熟后去掉筋膜撕碎

5. 第5步.

   放不粘锅里小火干炒，别忘了不停搅拌，以防糊掉

6. 第6步.

   炒至半干，装料理机打碎

7. 第7步.

   料理机打完继续小火翻炒，炒至干透

8. 第8步.

   再一次打碎

9. 第9步.

   完成