做过油焖虾,水煮虾,炸虾,还是觉得这样子最好吃。
将虾清洗干净,用热水烫一下,再将虾从背后开一刀,加入面粉,辣椒面,辣椒,料酒和一下,放进热油里两面炸至金黄捞出。
热油爆花椒,芹菜,蒜苗,小米椒,再加入油过的虾,爆炒,加入白酒,盐,生抽,老抽,五香粉一起爆炒即可上锅。