没有鱼的鱼香茄子

没有鱼的鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   鱼香茄子步骤1⃣️ 准备一根干净的茄子🍆 滚刀切成块状

2. 第2步.

   鱼香茄子步骤2⃣️ 打入一颗鸡蛋 加入适量面粉

3. 第3步.

   鱼香茄子步骤3⃣️ 充分搅拌 使鸡蛋和面粉均匀的包裹在茄子🍆上 鸡蛋可以是茄子的口感更松软

4. 第4步.

   鱼香茄子步骤4⃣️ 起锅烧油 油温五成热放入茄子炸 炸至金黄捞出 注意:火可以适当调小，以免炸糊

5. 第5步.

   鱼香茄子步骤5⃣️ 切适当姜，蒜，一个西红柿（用料理机先加工成汁） 锅中烧油，放入姜蒜爆香 之后放入西红柿炒出汁 最后放入炸好的茄子🍆翻炒5分钟 依据个人口味加入调料 出锅前放入小葱点缀[耶]