椰香苹果派

椰香苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   1、冷藏的黄油切小块放入容器，加入盐和糖，筛入低粉和椰子粉，戴手套快速搓成酥粒状。

2. 第2步.

   2、在酥粒中倒入蛋黄和牛奶，用刮刀拌匀。然后快速揉成团。保鲜膜包起来放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。

3. 第3步.

   3、松弛过程中做苹果馅料。 苹果去皮，切丁。

4. 第4步.

   4、锅内加黄油、苹果丁、砂糖一起熬煮。煮到苹果丁变软，没有汁水为止。

5. 第5步.

   5、冷藏好的派皮取出，包好保鲜膜擀成0.3厘米厚的薄片。覆盖在派的模具上。

6. 第6步.

   6、利用擀面杖滚匀去边。

7. 第7步.

   7、用叉子在底部戳小洞。

8. 第8步.

   8、再擀一个大面片，切成大小一样的长条。

9. 第9步.

   9、在模具内放入苹果馅料。

10. 第10步.

    10、把长条面团排列到派上。编成网格状，去掉多余派边。

11. 第11步.

    11、表面刷上一层蛋黄液。

12. 第12步.

    12、烤箱预热210度，上下火。烘烤30分钟左右。

13. 第13步.

    出炉，香气四溢，派皮，酥松可口。