红豆酥饼

红豆酥饼的做法
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红豆酥饼的做法说明

简单快手,第一次做也很好吃,清淡微甜。花生油也可以做酥饼。

红豆酥饼的食材和调料

红豆160克
中粉(水油皮75克
粉(水油皮25克
水油皮33克
油(水油皮22克
中粉(油酥皮68克
油(油酥皮34克
鸡蛋1只

红豆酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    水油皮制作,将糖,油,我用的花生油,水,粉一起混匀,保鲜膜醒发15分钟

  2. 第2步.

    2,油酥,油和中粉混合,保鲜膜覆盖醒发15分

  3. 第3步.

    3,水油皮,油酥,分8份,搓圆。

  4. 第4步.

    4,水油皮包裹油酥团,再擀成牛舌状,卷起来,保鲜膜覆盖好。

  5. 第5步.

    5,红豆沙,20g一份,分8粉。

  6. 第6步.

    6,静置的油皮油酥面团首尾捏合,擀平将豆沙球包裹,压平成饼状。

  7. 第7步.

    7,抹上鸡蛋液,撒芝麻,表面切不切随你开心。烤箱180度中层,20分钟。提前预热不用教的吧。

小贴士

水油皮,不要太硬,不要太稀。软软的好包。
油酥无所谓,基本没啥影响
豆沙吧你爱吃多包一点也不影响,看你技术
白芝麻黑芝麻随意。
鸡蛋液用了一点点蛋白加全蛋黄。

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