
简单快手,第一次做也很好吃,清淡微甜。花生油也可以做酥饼。
水油皮制作,将糖,油,我用的花生油,水,粉一起混匀,保鲜膜醒发15分钟
2,油酥,油和中粉混合,保鲜膜覆盖醒发15分
3,水油皮,油酥,分8份,搓圆。
4,水油皮包裹油酥团,再擀成牛舌状,卷起来,保鲜膜覆盖好。
5,红豆沙,20g一份,分8粉。
6,静置的油皮油酥面团首尾捏合,擀平将豆沙球包裹,压平成饼状。
7,抹上鸡蛋液,撒芝麻,表面切不切随你开心。烤箱180度中层,20分钟。提前预热不用教的吧。
水油皮,不要太硬,不要太稀。软软的好包。
油酥无所谓,基本没啥影响
豆沙吧你爱吃多包一点也不影响,看你技术
白芝麻黑芝麻随意。
鸡蛋液用了一点点蛋白加全蛋黄。