超级简单的家常菜，即能当主食也能当菜，每次炒河粉，家里人每人一盘
这是一个人的份量，2量河粉，5瓣大蒜，泡椒4个，泡椒和泡萝卜一小节，河粉买来要冷水冲洗一下，然后沥干，不要泡水，快速淋水然后沥干即可，不然河粉会断
先炒泡椒类的，炒香后，加入豆芽翻炒
然后加入河粉，这个时间可以关小火，快速加调料，盐巴，生抽，甜面酱，鸡精，然后开大火快速翻炒，看到河粉变软即可，洒入葱花，起锅装盘，趁热吃
河粉里面加的菜很多，可以加洋葱，鸡蛋，肉丝，黄瓜，香菜，豆腐干，等等，自己喜欢吃什么就加什么，炒肉丝和鸡蛋就在泡椒之前炒，然后再加入泡椒，后面步骤一样，洋葱类的素菜就在跟豆芽的步骤炒，因为河粉很容易熟，还粘锅，河粉都是最后下锅的，河粉下锅后速度要快，不然就断成一节节的，不好吃了