咖喱风味炊饭&鸡腿肉做法

咖喱风味炊饭&鸡腿肉做法的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丁

2. 第2步.

   雪白菇去掉根部，撕开

3. 第3步.

   鸡腿肉片厚的地方再切一刀，调整厚度，尽可能厚度一致，并切断筋，两面撒上盐

4. 第4步.

   开中火，放入铸铁锅，鸡皮朝下放入鸡腿肉，只有皮面煎到金黄就好，不用煎到另一面，因为鸡肉等会还要烹煮

5. 第5步.

   鸡肉切小块

6. 第6步.

   加入柴鱼酱油，搅拌一下，腌5分钟

7. 第7步.

   开中火，加入无盐黄油

8. 第8步.

   黄油融化后，下洋葱，炒到透明

9. 第9步.

   加入雪白菇

10. 第10步.

    持续翻炒

11. 第11步.

    加入洗净沥干的生米，翻炒一下，将锅内的食材混合均匀

12. 第12步.

    撒入咖喱粉，翻炒均匀

13. 第13步.

    水和柴鱼酱油混合

14. 第14步.

    加入到饭里，用勺子混合一下

15. 第15步.

    加入盐，再混合一下，尝一下咸度，做调整

16. 第16步.

    煮到锅内的汤汁滚了，放入鸡肉，把未煎的那一面朝下，皮面朝上，摆好，盖上锅盖，煮大约5分钟，再熄火继续焖10-15分钟

17. 第17步.

    香菜切碎

18. 第18步.

    焖的时间到了之后开盖，撒上香菜，再撒一些辣椒粉或者七味粉，即可享用咯