无黄油，无奶，无白面粉等紧致食品的健康低卡的南瓜派。
需要准备小的2-3寸迷你派模具，浓椰浆需要多一些，并且放一部分在冰箱，到时候需要做成奶油。照片份量按小的尺寸，菜谱份量根据九寸大小的。
今日是营养师教的，有很多tips。
日需蛋白质:体重公斤数*0.8
白糖是有微微毒性的？？老师说的。
替代黄油:椰子油，葡萄籽油，橄榄油，完全成熟的香蕉(今日又学了一招)
替代鸡蛋: 豆腐，葛根粉，亚麻籽粉(一勺亚麻籽加三勺水混合搅拌)。
替代白糖: 红糖(适合巧克力蛋糕)，枫糖，甜叶菊(糖尿病合适)。甜菜根。白糖有微毒，工业糖，对肝不好。
生菜是最没有营养价值的，水分高。芝麻菜较好。甜荞麦和薏米营养价值好，和藜麦差不多。
杏仁粉: 杏仁浸泡后用豆浆机打成杏仁奶1:3。然后杏仁渣打碎就成杏仁粉。当然我个人觉得直接打粉也行:)
肉桂是温的，很适合女性吃。可以天天吃。
| 熟南瓜泥 | 400克 |
| 浓椰浆 | 350ml |
| 南瓜派香料(肉桂粉，生姜粉，肉豆蔻粉，丁香粉，多香果粉) | |
| 枫糖浆 | 60g |
| 葛根粉或者玉米淀粉 | 40g |
| 以下为派皮 | |
| 杏仁粉 | 180g |
| 椰子面粉或者糙米粉 | 100g |
| 椰子油 | 40g |
| 亚麻籽粉 | 2勺 |
| 椰奶或者水 | 适量 |
杏仁粉过筛
杏仁粉挖洞放椰子油。
捏成粉状。
亚麻籽粉加三小勺水。
搅拌完就有蛋的粘稠状了。加进杏仁粉中。
搅拌好。
边要厚，底要薄。老师说主要是拍出来会好看。。。这是老师在帮我再压模加工。压模工具很重要。
压模完毕。烤箱180度预热，烤15分钟。
肉桂粉二勺，其他调料都是半勺。
南瓜泥，九寸的份量。
先放一盒250ml的椰浆。
2勺南瓜派香料。
老师秘方:加柠檬或者橙皮末进去。尽量用橙皮，柠檬会苦。南非柠檬最好，多汁。
加枫糖和玉米淀粉(二勺)，打碎成泥。还可以放点香草精。觉得太稠再加点椰浆。要有一点微流动感，不是泥。
稠度参考。
派烤完了。很香。忽略蔓越莓，我做标记用的。
振平。
老师说，剩下的用刮板刮完后，可以用椰浆，肉桂粉，100-250ml左右，热水可以做南瓜拿铁，物尽其用。。
老师推荐的椰浆牌子。没有添加。
插播热饮一杯，好喝啊。。。。
烤成！
纯椰浆打奶油。冷藏椰浆二天，上下会分离，取上层打。不行就再加点椰子油。
味道好棒！
老师的派。我的太热，奶油要化掉。可以把奶油和派都冰冻一会会。
撒椰丝粉。这里自由发挥。
完美
用活底的模子，脱模好脱。如果只有固定模具，就先刷一层椰子油。
甜的派一定要冷却2-3小时后吃。刚刚烤好的像布丁一样，比较嫩。咸的何时吃都可以。