黄油曲奇(原味)

黄油曲奇(原味)的做法
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黄油曲奇(原味)的做法说明

我用的曲奇枪,大概做了25个。

黄油曲奇(原味)的食材和调料

黄油70克
鸡蛋1个
粉(糖霜30克
细砂糖30克
低筋面粉160克
奶粉25克
玉米30毫升
1克

黄油曲奇(原味)的做法步骤

  1. 第1步.黄油曲奇(原味)的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,可隔水放在温水盆里,软化即可,不能化成水,加入砂糖和糖粉,电动打蛋器打发到颜色发白,体积略微膨胀。

  2. 第2步.黄油曲奇(原味)的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散,全蛋液分两至三次倒入黄油中,每次需蛋液与黄油完全融合后再加下一次。

  3. 第3步.黄油曲奇(原味)的做法步骤 第3步

    将盐和玉米油加入步骤2搅拌均匀,我用的手动蛋抽

  4. 第4步.黄油曲奇(原味)的做法步骤 第4步

    将150克低筋面粉筛入步骤3,我用的手动蛋抽,使其完全融合。

  5. 第5步.黄油曲奇(原味)的做法步骤 第5步

    装进裱花袋或裱花枪,推荐裱花枪,操作方便,造型好看,裱花袋建议使用硅胶袋,一次性裱花袋需要套2个,单个很容易挤爆。

  6. 第6步.黄油曲奇(原味)的做法步骤 第6步

    我用了两款图案

  7. 第7步.黄油曲奇(原味)的做法步骤 第7步

    每款烤箱的脾气不同,我这款烤箱脾气比较大,具体根据自己烤箱情况调整时间和温度

  8. 第8步.黄油曲奇(原味)的做法步骤 第8步

    我的这款烤箱,预热了5-10分钟,上下火,上火170,下火130,烤10-15分钟,颜色变金黄就可以关火了。完全冷却水,装袋密封防潮。

小贴士

1.黄油和鸡蛋要室温,不能直接从冰箱拿出来就用。

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