
早晨啊!
燕麦片浸泡一夜,(这一步是为了缩短煮燕麦的时间.选择生燕麦,这样才能使做好牛奶中带有麦香味).
冲洗已经泡好的燕麦(两到三遍)
开火煮燕麦至沸腾,撇去浮沫,转小火.
将煮好的燕麦过凉水两遍(这样做的目的是使成品无杂质,卖相更精致).
牛奶倒进奶锅,加入煮好的燕麦片.煮至沸腾,转小火.(这一步全程至少用时8分钟).
即食麦片泡牛奶味道是分离的,一般只能喝到糖霜味,所以选用生燕麦片.
燕麦一定要提前泡一夜!
煮麦片和牛奶若使用同一口锅,第一次用完一定要洗过再用,原因和撇去燕麦里的浮末、煮好的燕麦过水这两步一样,使最终成品无杂质,卖相更好看.