今天做的塌菜香肠饭真是太好吃了。用的是刚上市的塌菜和去年家里灌的风干年香肠。如果用霜降雪盖后的塌菜做，那就更好吃了。要知道 “雪下塌菜赛羊肉” 啊！# 有菜有肉还有饭，有绿有橙有红还有白，感官好，营养丰富，很适合装进便当盒。
生米洗净入电饭煲，水中浸泡半小时。
香肠半根和胡萝卜两小根切丁。
香肠煸香出油后炒胡萝卜丁，倒入电饭锅里。
塌菜一棵洗净切碎，锅里底油大火煸炒，加盐。
米饭出锅前倒入拌匀即可。
