鸡蛋剪成荷包蛋待用
香菇，香肠切小粒，少量油炒熟后倒入隔夜米饭，压散中火炒熟，加盐，胡椒粉，老抽少许，出锅前撒上葱花
将荷包蛋放在酱油炒饭上面，完成啦~~~
注意：酱油用少许的老抽，生抽的咸味太重且不能给米饭好好上色。
