鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁

鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。 花蛤提前吐沙备用。

2. 第2步.

   将花蛤隔水蒸熟；或直接放入小锅中，加入一小碗清水，盖上锅盖，等花蛤全部开口即可取出。

3. 第3步.

   控出蒸花蛤的汁水装入小碗中，加入约20ML的太太乐鲜鸡汁，挤一挤，控量又卫生，瓶口无残留，保持厨房不油腻。

4. 第4步.

   平底锅中加入植物油烧热，放入姜末、干辣椒、干花椒、辣椒酱（或火锅底料）爆炒出香味。

5. 第5步.

   加入年糕翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入3中调好的鲜味汤汁，煮5分钟至年糕充分柔软。

7. 第7步.

   加入整好的花蛤，大火收汁至浓稠，撒上葱花即可装盘。