90后,大爱湘菜,喜欢下馆子,为了能偷师😍
准备好材料
瘦肉放碗里加适量酱油和淀粉,腌制大约半小时
锅里倒少许油放入肥肉,煸出油。放腌制好的瘦肉,翻炒。变色后加郫县豆瓣酱,翻炒,上色均匀后加所有配菜(配菜里除了大蒜整颗,别的要切哦,别傻傻的整根辣椒直接放哦😜),翻炒,继续翻炒,累了就不用翻炒了,尝下味道再加盐,味道OK就出锅,可以吃啦,超级下饭😋😋
郫县豆瓣酱已经咸了,肉也事先腌制了,所以尝下味道再放盐哦