小时候一到过年妈妈都会做好多好吃的,这个便是我最喜欢之一了… 因为红薯不好保存,快到过年的时候家里的红薯已经吃完了,不知道谁送我们家的几个,妈妈怕吃不完坏了,就把这最后一个红薯也揉在面里,没想到炸出来的小果子真的是非常香甜…
红薯切片蒸好,把蒸好的红薯加糖用叉子压成泥,先放色拉油搅拌均匀,趁热加入粉类,揉到看不见干粉,松弛15分钟
赶成5mm厚的面片,切7.8cm宽,然后两片叠加在一起切5 mm宽
小火炸至金黄