为了健康,做面包,肉松自己做才放心。参考泳哥的方子,减了糖,成品200克。
锅里水烧开,放里脊肉块,烧开2-3分钟,捞出,冲洗干净。
高压锅放水,放入料酒,姜,盐,里脊肉块,压15-20分钟。
捞出肉,装入保鲜袋里擀压,手撕碎。
肉丝放糖,盐,生抽,鸡精,搅拌均匀,放入面包机里。
面包机使用肉松程序,1个小时就好了。