蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   红薯粉丝用40度左右的温水浸泡30分钟，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，捞出沥干，剪段备用；

3. 第3步.

   瘦肉肉切成小块，用绞肉机绞成肉馅；

4. 第4步.

   葱、姜、蒜切末，香葱切碎；

5. 第5步.

   锅内加适量油，预热后放入葱姜蒜，炒出香味。放入郫县豆瓣酱和蚝油；

6. 第6步.

   炒出红油；

7. 第7步.

   放入肉末炒香；

8. 第8步.

   放入生抽、料酒、老抽，加少半碗水烧开；放入泡好的粉丝，翻炒均匀，大火收汁；

9. 第9步.

   剩下少量汤汁时关火，加入鸡精调味，出锅；

10. 第10步.

    开始享用吧！