文蛤吐沙 豆腐切片 加生姜加一点暖 一起聚在冷水锅中 一起泡暖温泉 水开了 加上料酒 一点盐 咕嘟一会儿 就好了 都是第一味鲜
切了小米椒圈 小半蒜 一勺鲜汤 一点生抽 一点白醋 一点麻油 又是另一种鲜
文蛤不要焯水 第一道水就是最鲜的味道