
住在成都的上海朋友,每年深秋的餐桌怎么少得了大闸蟹?儿子初三学业繁重,吃螃蟹太费时间,妈妈将美味以最便捷的食用方式满足儿子的味蕾🤤

大闸蟹洗净,放入清水煮开再煮18分钟即可出锅。

半个小时后,蟹粉拆完了😊

准备好橄榄油、盐和鲜辣粉

老姜切细丝,小葱切成葱花

姜丝和葱花

豆腐切成小片,调制少量淀粉最后勾芡用

开火,倒入少许橄榄油,放入姜丝炒香,倒入蟹粉翻炒至香气四溢。

倒入豆腐,加入事先准备好的勾芡汁烧开。

加入少许盐和鲜辣粉,撒上少许葱花。

美味出锅,再撒上少许葱花即可。
煮蟹除腥好方法:加入一小撮绿茶