新鲜五花肉搭配小岛上自制的虾酱，香而不腻，咸而不油，是下饭菜中的极品。
去一条新鲜上好的五花肉，洗净。
将五花肉切小块状，放置碟子中。切碎蒜头，均匀洒在五花肉上面。
取一两勺自制的虾酱（看个人口味，不一定是一两勺）。
使虾酱均匀铺在五花肉上面，下适量花生油。
（煮饭的同时）放入电饭煲蒸，饭熟了，五花肉也就熟了了。
特色美味的虾酱五花肉出锅了！
五花肉最好选取土猪肉，虾酱还是上川岛上自制的比较好些。
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