冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子

冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤

1. 第1步.

   准备调料：葱姜蒜，火锅底料，香叶，八角，干辣椒等

2. 第2步.

   萝卜去皮切大块，灰豆腐果要浸泡清洗干净，这个可以不放，或者放笋干也很好呀

3. 第3步.

   羊蝎子反复浸泡几次，去除血水，然后锅里放料酒，姜片，放入羊蝎子，水烧开，去除血水后捞出备用

4. 第4步.

   小火爆香花椒，放入火锅料（豆瓣酱），大蒜，姜片，干辣椒，桂皮等

5. 第5步.

   加水，葱打结，也可以是大葱，倒入料酒，老抽，冰糖，放入羊蝎子，大火烧开后，小火慢炖半小时以上

6. 第6步.

   羊肉已经软了，放入萝卜，豆腐果再炖半小时

7. 第7步.

   撒葱段，香菜装盘（冬天可以放砂锅里，保温效果好）