单位没有食堂，在外面吃多了，肠胃总不适，和同事说定了自己带饭，大家一起分享，我今天计划带的就是这个板栗香菇鸡，在冬天吃特别舒服，有个同事不吃辣，所以青椒之类的食材我也都没选。我这份菜的主要特点是温补，蛋白质配合淀粉，可能有人说纤维素不太够，因为有同事带生菜我就没再考虑高纤维食材了。栗子和冬笋健脾养胃，鸡肉温补益气，香菇提高免疫力，这些食材虽然淀粉含量高，但是也都富含纤维素，升糖指数并不高，且维生素含量，矿物质含量都很高，很适合久坐办公室人群提升精力。
鸡腿切块焯水，冬笋切片焯水，土豆香菇切块，洋葱切丝，大蒜拍散。
起油锅，放入大蒜洋葱炒香。
加入鸡块翻炒。
加入调好的酱汁，加入香菇一起翻炒。
加水没过，加入冬笋 土豆和栗子，大火煮开，小火煮15分钟。
大火收汁，要留一点汁拌米饭，已经闻到很香的香味了，明天的午餐今天就很想吃了，给我女儿夹了个板栗，赞不绝口啊。
装入盒子里，明天的午餐，怎么办，好想吃掉。发给办公室的同事，她们都流口水了，期待明天的午餐。