猪油炒普宁面线

猪油炒普宁面线的做法步骤

1. 第1步.

   猪板油炸油出来备用

2. 第2步.

   锅里水烧开，放入咸面线再次煮开，煮支面线熟透

3. 第3步.

   煮熟的捞出放到冷水里泡三分钟，不易粘在一起，方便等一会儿炒

4. 第4步.

   把面线从冷水里捞出沥干水

5. 第5步.

   炒锅里加适量油，热油后加入面线炒到面线没有水分，文火炒，因为大火会使面线变焦，小火炒不干，面线里面的水分逼不出来。

6. 第6步.

   面线的水分炒干后放入韭菜，依然是文火炒，放适量的盐，鸡精，酱油，调色调味。

7. 第7步.

   继续用文火翻炒至韭菜熟透就完成了