考级棉花包

考级棉花包的做法
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考级棉花包的食材和调料

奶黄馅:
鸡蛋8个
600g
黄油融化200g
吉士粉40g
黑白淡奶牛奶1听410g
澄面100g
低粉100g
棉花包:
低粉130g
澄粉20g
80g
牛奶100g
蛋清20g
猪油20g
白醋4g
泡打粉4g

考级棉花包的做法步骤

  1. 第1步.考级棉花包的做法步骤 第1步

    奶黄馅部分: 依次加入材料,搅拌均匀。 大火蒸10分钟,搅拌均匀;重复以上步骤3-4次,直到全部成熟结块。

  2. 第2步.考级棉花包的做法步骤 第2步

    棉花包部分: 每个包需要5g奶黄馅,放入烘烤纸杯备用。 依次加入材料,调成糊状。一定先放醋,再放泡打粉。 用做肉圆的手法分材料入6个烘烤纸杯。

  3. 第3步.考级棉花包的做法步骤 第3步

    大火蒸15分钟。 内部爆开,成功。

小贴士

先放醋,再放泡打粉

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