经典川菜——干煸四季豆

经典川菜——干煸四季豆的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆去掉两端，掰成6~7cm的小段。

2. 第2步.

   四季豆下锅油炸，炸至起皱捞出。

3. 第3步.

   猪肉切成条状，剁成末状。

4. 第4步.

   热锅倒油，肉末下锅煸炒备用。

5. 第5步.

   锅中倒油，撒入花椒，麻椒，干辣椒，翻炒一下，倒入葱姜蒜，炸好的四季豆，肉末，生抽10g，老抽5g，料酒5g，白糖3g，食盐3g，翻炒一下就好了。