豹纹吐司

豹纹吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用的材料。

2. 第2步.

   把黄油和可可粉外的面团材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档继续揉面。

3. 第3步.

   面团揉至表面较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后继续用3档揉面。

4. 第4步.

   当面团揉至扩展阶段，拉伸性较好有较细腻的手套膜后停止揉面。

5. 第5步.

   面团取出分成3等份，一份面团加6克可可粉揉匀，一份面团加4克可可粉揉匀，分别整圆后放入烤盘中。

6. 第6步.

   烤箱，选择发酵程序，温度设置28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大。

7. 第7步.

   发酵好的面团取出排气，每份面团分成8等份，滚圆后盖好醒发15分钟。

8. 第8步.

   把最深颜色的可可面团擀平后卷成长条状，再将浅颜色可可面团擀平，包好深颜色可可面团，最后用原色面团包在最外面一层。

9. 第9步.

   包好的面团搓成约20CM的长条后排入吐司盒中。

10. 第10步.

    烤箱，选择发酵程序，温度设置38度，放入水盒加湿，面团放入发酵至约吐司盒8分满。

11. 第11步.

    烤箱，提前用上火170度、下火180度预热好，预热完成提示音响后吐司盒加盖，放入下层烤网烘烤约30分钟。

12. 第12步.

    烘烤完成，吐司趁热脱模至冷却架上晾凉即可。