老油条爱上小鲜肉

老油条爱上小鲜肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好食材。

2. 第2步.

   牛腱子洗净切块后用清水浸泡，泡去血水；

3. 第3步.

   泡好的牛腱子冷水入锅焯水；

4. 第4步.

   用温水冲洗干净，生姜切片、干辣椒切段；

5. 第5步.

   锅洗净，启动烹饪程序，热了后放油，下香料炒香；

6. 第6步.

   放牛肉翻炒；

7. 第7步.

   放料酒、生抽、老抽翻炒；

8. 第8步.

   加入800毫升清水，盖上盖子焖煮；

9. 第9步.

   烹饪结束前5分钟把油条切段，放到微波炉中加热3分钟，让油条变得更酥脆；

10. 第10步.

    挑出香料，尝一下咸淡，味道不够的话放盐、鸡精调味；

11. 第11步.

    勾一层薄薄的芡；

12. 第12步.

    把香脆的油条倒入锅中，快速的搅拌均匀；

13. 第13步.

    出锅；

14. 第14步.

    经过长时间炖煮的牛腱子已经软烂入味，同时香香脆脆的油条段也裹上了浓郁的酱汁。