香芋麻薯奶酪包

香芋麻薯奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   中种面团材料加入面包机，一次和面程序后发酵到一倍大（可以提前一天放冰箱冷藏发酵）

2. 第2步.

   紫薯100克蒸熟加入主面团材料和发酵好的中种面团，一次和面程序后加玉米油再一次和面程序，发酵到一倍大

3. 第3步.

   面团戳不塌陷就可以了，这一步加紫薯很重要，可以形成漂亮的香芋紫色哦

4. 第4步.

   准备馅料，将香芋切薄片蒸10分钟蒸熟加糖拌匀，奶酪软化加糖拌匀，麻薯材料拌匀用陶瓷盘装了蒸20分钟加油拌匀备用

5. 第5步.

   这一步要戴手套才不粘手，把麻薯捏成巴掌大，奶酪抹在麻薯上，再包入香芋，包成长条形备用

6. 第6步.

   将面团分成6份，滚远松弛20分钟，松弛的时候可以包麻薯奶酪香芋馅

7. 第7步.

   将松弛好的面团包住馅料，40度发酵50分钟发到一倍大，下火150度，上火185度加盖锡纸烤30分钟，晾凉密封保存

8. 第8步.

   来个切面图，皮薄馅多，热热的奶酪融化了~美味

9. 第9步.

   这个是外面买的，馅料比较少，一个15元