芝士汉堡肉咖喱饭

芝士汉堡肉咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   选一块肥瘦比例1:9的牛肉，切成大块；

2. 第2步.

   然后打成肉糜（推荐用绞肉机，更接近手工剁肉，可以保留肉的肌理和口感，口感更佳）；

3. 第3步.

   取1/4洋葱，切成碎末（碎一些口感更好）；

4. 第4步.

   用黄油爆香洋葱碎；

5. 第5步.

   牛肉馅倒入爆香的洋葱碎，放入2勺面包糠、一小勺粗盐，一些黑胡椒粉，向一个方向搅拌上劲，静置5分钟；

6. 第6步.

   趁这个时间煮一份咖喱，我汉堡肉的材料做了牛肉洋葱咖喱；

7. 第7步.

   把腌制好的牛肉糜分成两份，用手反复拍打，让肉更佳紧实；

8. 第8步.

   暂时不吃的可以用保鲜膜包住，冷冻保存；

9. 第9步.

   先爆香大蒜，先把汉堡肉两面煎焦黄，再转小火每面煎5分钟；

10. 第10步.

    关火，放上一片芝士，然后盖上锅盖，让锅气把芝士片融化；

11. 第11步.

    米饭压成型，浇上咖喱；

12. 第12步.

    放上汉堡肉；

13. 第13步.

    撒欧芹碎（可不撒）；

14. 第14步.

    用勺子挖着芝士汉堡肉配上米饭和咖喱一起入口，超级好吃！