
今天做的这款【牛小排南瓜鸡蛋卷】,宝宝能自己手握着吃还特别喜欢吃!既可以当主食又可以当作零食~宝妈们也不用跟在屁股后面追着喂饭,只要让宝宝坐着自主进食就可以了呢。
说下这道菜的营养:
南瓜内含有维生素和果胶,能帮宝宝通便润肠,口感也很有嚼劲。还加入了黑芝麻,给生长发育期的宝贝补补钙,动物性血红蛋白铁超高的牛小排还能给宝宝满满的铁能量!并且,来自南瓜中的超高脂溶性维生素A与肉肉一起搭配,可以发挥更好的作用哦。
PS:我把给肉迪做的食谱都整理到我的个人公众号【BigTummy宝宝辅食】了,你们可以在里面看到超详细的食谱制作视频和我的育儿心得。

食材

Bigtummy牛小排解冻2-3分钟。

南瓜去皮去籽切成丝,放入锅中蒸熟。

解冻好的牛小排切粒备用。

鸡蛋打入碗中打散。

加入适量面粉搅拌均匀。

加入蒸好的南瓜。

加入黑芝麻搅拌均匀。

平底锅内倒入少量橄榄油,将油在锅内刷匀,加入牛小排翻炒至5成熟。

拌匀的南瓜鸡蛋糊倒入锅中。

煎至稍微凝固后,用铲子一点点把边缘铲起来,把蛋饼卷起来定型。

定型后切块。

完成!