红糖发糕

红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   用140克温水融化60克红糖，再用30克温水化开3克酵母。 注意：温水最高温度不要超过40度，不然酵母在高温下会失去活性。

2. 第2步.

   200g中筋面粉中加入2g泡打粉搅拌均匀。

3. 第3步.

   在搅拌均匀的面粉混合物中，加入30g白砂糖2个鸡蛋，酵母水和调好的红糖水。

4. 第4步.

   用电动打蛋器将以上混合物打成均匀的面糊倒入6寸蛋糕模，发酵40分钟。 （我是放烤箱用发酵功能，温度35度左右，发的比较好。）

5. 第5步.

   红枣对半切开去核，放在发酵好的黑糖面糊上做装饰，面糊冷水大火上锅，水沸后转中小火蒸30分钟，关火焖5分钟。

6. 第6步.

   开吃，小心烫😊