雪媚娘

雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

   155g水磨糯米粉+35g玉米淀粉+190ml纯牛奶用手动打蛋器打成面糊

2. 第2步.

   把60g细砂糖加入15g热水融化后倒进面糊搅匀

3. 第3步.

   把做好的面糊倒入陶瓷碗中用保鲜膜封住，再用牙签戳几下，上锅蒸30分钟（注：水开后再放入蒸锅，不要中途经常打开看，不然面糊容易夹生）

4. 第4步.

   蒸熟后加入融化的25g黄油合匀，再用保鲜膜包好放冰箱保鲜室备用（带一次性手套可以防粘） 把50克玉米淀粉炒熟后做手粉防粘，一般看见玉米淀粉松散和微微发黄就可以出锅了，必须倒出来，免得余温把粉给烧糊了

5. 第5步.

   现在开始准备雪媚娘馅，红心火龙果切成小块，芒果去皮切成小块，奥利奥饼干碎（可以根据自己喜欢加多加少）

6. 第6步.

   现在擀雪媚娘皮，为了防粘可以在硅胶垫上面擀，现在垫子上撒一点手粉，记得手粉不要用太多了，不然口感不好，一块皮大概20g左右的面团就可以了，擀好的皮放保鲜膜上面用保鲜膜盖住（防粘和防止皮干的太快）皮不能擀太厚也不能太薄，厚了口感不好，薄了包的时候容易破皮，擀出来的皮能看见硅胶垫下面的图案较清晰就最佳了

7. 第7步.

   淡奶油加细砂糖打发至提起电动打蛋器有弯钩或者有明显的纹路就可以了（淡奶油可以倒入容器后一起放冰箱，到需要打发奶油的时候再拿出来就更容易打发）

8. 第8步.

   取一张皮放一勺奶油再铺水果再用奶油盖住，然后对角收起雪媚娘皮再团圆就OK了，记得皮的边缘不能粘到奶油，不然收起来的时候就粘不住了

9. 第9步.

   成品―红心火龙果口味

10. 第10步.

    成品―奥利奥口味