自己种的南瓜，最好选择水汽比较大的南瓜，太面的南瓜不太好和面。
根据面粉的比例来选择南瓜的多少。这次选的是半个南瓜。
南瓜把瓤去掉切成片，准备好的鸡蛋、酵母、白糖。
放入蒸锅中，静等水开。
水开以后，蒸十分钟。
将蒸好的南瓜捣碎。
依次把鸡蛋、酵母、还有南瓜放入面粉中。由于太快，把照片忘记拍摄了。活成面团之后，醒发至两倍大。
醒发好的面团。
醒发好的面，从面盆中拿出来放面板上。
醒发好的面团，放上一些干面粉，以防粘连到面板上。
面团揉光之后，搓成长条。
分成一个一个小稽子，大约100克左右。
压成饼之后醒发二十分钟。
电饼铛预热之后，不用刷油放入。
两分钟后翻面，不要时间太久了。
正反翻面。第二面时间稍微有点长了^_^。切记一定不能时间太久。
煎好的小黄饼。
带着面粉的香味，鸡蛋的蛋香，松软的南瓜饼就出锅了，可好吃了！
松软可口，老人孩子都喜欢。给孩子吃可以不加糖，和面的时候可以加点牛奶。