大快朵颐的排骨

大快朵颐的排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净焯水，大火焯出血沫后，捞出排骨。

2. 第2步.

   热锅凉油，小火，放入一把冰糖，要有耐心的炒糖色。焦黄的时候倒入排骨翻炒。

3. 第3步.

   排骨变金黄，倒入没过排骨的热水，姜片、八角桂皮辣椒根据需要，香叶很重要哟

4. 第4步.

   大火咕嘟十分钟后转小火，盖盖儿，一直咕嘟至汤汁收干。