小贴士:
1、购买材料和工具可淘宝搜索:卓尔家创意烘焙馆
2、巧克力中用的是烘焙类的巧克力,一般超市的德芙等巧克力不适合做的哦,都不是纯可可脂巧克力。而且不好制作。
3、每倒入各配件的巧克力,都依次震平表面,再接着下个配件。气温低,巧克力容易凝固,凝固了就不好调整了哦。
4、窗户的四个小格子可以等脱模好了,用筷子戳空。比较好看的哈~有透视感
5、屋子的组合要先摆好预估下大概的位置,然后再进行的组合固定
黑巧克力 | 500克 |
白巧克力 | 60克左右(多一点也没有关系) |
绿巧克力 | 30克 |
椰蓉 | 少量 |
糖珠 | 少量 |
#工具 | |
融化锅 | 1个 |
刮刀 | 1只 |
裱花袋 | 1个 |
小勺子 | 1个 |
巧克力姜饼屋模具四件套 | 1套 |
厨房秤 | 1个 |
按照配方中的材料按照对应的克数秤好,把工具准备好。
将黑巧克力倒入融化锅里,融化成无颗粒状顺滑的巧克力液
将融化好巧克力液倒入模具。有圣诞树的那片模具,除圣诞树以外的也都是倒入黑巧克力。圣诞树用绿色巧克力融化后再倒入。
刚倒好的巧克力刚开始会凹凸不平,轻轻的在桌上震下,检查好角落,成光滑平整就可以。
已倒满巧克力的模具,在室温下冷却15分钟。等待巧克力完全凝固好
凝固好的巧克力,先在模具上轻轻按压一下,再桌面反扣出模。
接着组合配件,先把房子的四个底部固定的脚,依次沾上剩余少量融化的巧克力,然后固定在底部背面,全部固定好了,等待凝固,再反扣回正面。
把屋子的所有配件用切刀稍微修整平
然后底部和接缝处都涂上融化的巧克力组合起来。
先组合屋子的四周好了之后,再组屋顶。
小配件烟囱也是一样按照顺序组合好。然后固定在屋子上,接着把圣诞树、圣诞老人、门、狗狗都依次固定好
融化白色的巧克力,装饰屋顶。
白色的巧克力从中间开始挤出,各地方稍微挤点装饰,然后在有白巧克力的地方撒满椰蓉,烘托出下雪的感觉。最后用糖珠装饰屋顶。
大功告成啦~成品的巧克力屋可以放在蛋糕盒里面包装好的哦~