鱼香煎豆腐

鱼香煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   碗内加入盐、白糖、淀粉、生抽、香醋、清水搅拌均匀成料汁备用。

2. 第2步.

   北豆腐切1cm厚片，锅内20ml油，中火煎至豆腐表面金黄后盛出备用。

3. 第3步.

   锅内剩余油加入肉末炒至出油，加姜蒜末和剁椒末爆香，倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入豆腐翻炒均匀。

4. 第4步.

   出锅前撒少许葱花即可。