山药有延年益寿等功效。营养价值非常丰富。每次都是擦成泥直接吃（生食最有营养）。
今天换个吃法、和豆腐一起加入芝士焗一下。寒冷的季节吃后身体暖暖哒。
适合各种人群。
| 豆腐150克 ※山药150克 ※葱10cm ※鸡蛋1个 ※面酱油（3倍）1汤勺 ※糖1/2茶勺 ※明太子15克 ※香油1/2茶勺 芝士 适量 蛋黄酱 适量 紫菜丝 适量 |
把山药擦成泥状。※材料放入盆中
材料拌匀
耐热容器中放入豆腐
把拌好的山药泥浇在豆腐上
撒上芝士
挤点蛋黄酱
烤箱预热200度、烤10分钟。根据自己的烤箱适当调节。
材料都可生食、所以上色就可以。
撒上紫菜丝。没有的话、把大张的紫菜用剪子剪一下。
没有面酱油的可以换成生抽、没有明太子的可以换成一点点盐。小心烫到