红丝绒麻薯蛋黄

红丝绒麻薯蛋黄的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄提前一晚泡油，第二天烤熟。

2. 第2步.

   除黄油外所有材料称入厨师机搅拌。

3. 第3步.

   搅拌至9程筋加入黄油

4. 第4步.

   搅拌均匀后起面室温发酵30分钟

5. 第5步.

   发酵时间蒸麻薯，配方下厨房有很多。

6. 第6步.

   发酵好的面团

7. 第7步.

   分割为150g一个

8. 第8步.

   揉圆松弛15分钟

9. 第9步.

   将麻薯分割为100g每个，豆沙35g每个。

10. 第10步.

    将豆沙包裹住蛋黄，麻薯包裹住豆沙。

11. 第11步.

    包入麻薯陷

12. 第12步.

    38度发酵30分钟上火190下火200度撒粉烘烤11分钟（温度仅供参考）出炉。

13. 第13步.

    切开来吃，我还加了少许肉松，味道棒极了。