最近正在健身减脂中，西餐的那种蔬菜沙拉啊，半生不熟的实在吃不惯，还是最喜欢吃中餐，现在猪肉全部改成牛肉虾鱼了，今天晚餐金针菇蕃茄牛丸汤，美味营养又不胖😘😘
新鲜牛肉剁成泥
冬笋切碎，葱切沫 放一勺料酒，一勺盐，蛋清一个 搅拌均匀备用
来小火，锅里放冷水，牛肉搓成丸子下锅，所有丸子下锅开大火煮沸，撇去浮沫
牛肉丸和汤盛出备用
另起锅放一点点油，放蕃茄煸炒出汁，然后放金针菇煸炒一会儿，放牛肉汤
蕃茄和金针菇煮熟，放盐调味，汤汁浓稠后放牛肉丸微煮一会
起锅放葱花
牛肉丸和汤一次吃不完，可以放冰箱冷藏第二天再烧汤😀