红焖羊小排麻辣火锅味

红焖羊小排麻辣火锅味的做法步骤

1. 第1步.

   羊小排温水清洗干净

2. 第2步.

   冷水下锅把羊小排焯水 然后捞出

3. 第3步.

   倒掉刚刚的水 温水下锅羊小排 焯水第二次

4. 第4步.

   捞出羊小排。放高压锅。加入葱姜大料花椒料酒温水。然后焖20分钟（这时候一定是温水 而且不要放盐）

5. 第5步.

   把羊小排以及水捞出来放入炒锅 。加入切好的土豆 ，香菇，盐，糖，老抽，火锅底料。然后大火收汁！